信息日报/信息日报客户端记者陈萌、中国江西网/江西头条新闻客户端讯记者谭红报道：东进、南下、北上……鄱阳湖小龙虾“成建制”“游”向全国乃至国际市场。5月5日，记者从江西省农业农村厅获悉，我省打造“鄱阳湖”小龙虾品牌战略正在稳步实施：4月26日，开始向养殖户集中收购小龙虾；4月28日，首届鄱阳湖小龙虾品鉴评比暨新品发布会；之后还将建500家以上鄱阳湖小龙虾专卖店。

“小”龙虾吃出“大”经济。记者了解，2019年，江西省小龙虾养殖面积为151万亩，总产值150亿元。稻虾综合种养面积121万余亩，占全省养殖面积的80.1%，，亩均增收2000元以上，是单一种植水稻收益的3-6倍，带动农(渔)民增收19.36亿元。

“湖北省小龙虾养殖面积在850万亩，湖南近600万亩，安徽近500万亩。”江西省农业农村厅渔业渔政管理局局长张金保告诉记者，江西龙虾产量曾是全国最大的。然而随着其他省份在稻虾养殖方面的重视程度、投入力度的加大，养殖规模逐步比不上这些省份。

然而，江西小龙虾的品质却始终保持一流水准。张金保透露：“江苏盱眙龙虾节做了二十多年，前十年基本是用的我们江西小龙虾。外省到现在还在用我们的龙虾去打品牌。所以才会出现网上有人第一次买龙虾好吃，后面买的不好吃的情况。因为第一次买用的江西龙虾，后面用的他们自己的虾。”

为提升江西小龙虾品牌知名度、美誉度、市场占有率，江西省重点打造“鄱阳湖”小龙虾品牌。目标到今年年底，全省小龙虾产业集群雏型基本形成，养殖规模超200万亩，小龙虾全产业链产值达200亿元以上。到2022年，养殖面积达300万亩，产量达30万吨以上；综合产值达300亿元以上。

4月26日，在江西省农业农村厅的指导下，江西巨蟹农业科技有限公司开始向养殖户开始集中收购小龙虾，目前已在安义县、新建区、凤凰城、恒湖农场等地率先成立了集中收购点，并将逐渐全省施行。张金保介绍，“南昌市很多店用的还是外省龙虾，消费者想吃到优质的鄱阳湖小龙虾，不知道到哪里买，而我们优质虾又经常卖到外省再贴牌销售。集中收购主要分为两大块，一是以不低于市场价收购，进行活体保鲜，延时3-6个月销售，使小龙虾错峰上市；二是收购销往外省，主要城市有江浙沪。”再加上从今年开始的鄱阳湖小龙虾品鉴评比暨新品发布会，“东进、南下、北上”兴建500家专卖店……苦练内外功，江西虾以自己本身品牌“打天下”