随着疫情得到有效控制

相信火锅、烧烤、海鲜等美食

已经出现在吃货的计划表中了

但不少人也担心

餐饮店的食材是否新鲜

会不会有人利用过期变质食材加工食品

全江西出手了！

江西各地将对餐饮食材

开展为期一个月的监督检查

近日

省市监管局下发通知

要求切实加大对疫情防控期间

餐饮服务单位（含宾馆、酒店、食堂、

餐饮店和小餐饮店）的监督检查力度

认真排查粮油菜、肉蛋奶

等生活必需品食材及原料中

存在的食品安全风险隐患

这些将重点排查

一是重点排查即将开学的各级各类学校，特别是中小学、幼儿园食堂、校园周边餐饮、集体用餐配送单位、中央厨房、大型以上餐饮服务单位等重点餐饮经营者。二是重点排查食品采购、食品贮存、食品加工、餐饮具消毒、从业人员健康及用餐场所卫生等环节。

三是重点排查食品冷藏冷冻、餐饮具清洗消毒、冷荤凉菜操作场所等设施设备。防止采购、贮存、操作不当，设施设备运行不佳，造成食品安全事故。

及时清理过期变质食品

防止人为交叉污染

防止腐败变质、病死畜禽肉

流入餐饮环节

下一步

省局将组织专门人员

制定工作方案

对全省餐饮服务单位进行全面监督检查

鼓励社会各界进行监督

确保餐食安全

来源：南昌晚报