花吃姐姐最近看新闻发现猝死越来越呈年轻化，看了一下原因，其中一个离不开饮食结构的改变。

年轻人大多喜欢点外卖，喜欢重油重盐的食物，再加上不吃早饭、吃夜宵等不良饮食习惯，心梗发生的几率大大增加。

能自己带便当最好，可是很少有人能长期坚持，最后还是得下馆子或者点外卖。不过也不用担心，外卖中也有比较健康的轻食餐。

轻食餐的烹饪方式大多换成更加简约的凉拌、水煮、蒸烤，成分大多是低脂低热量、低糖低盐且高纤维、高饱腹感的食物。

但是轻食真的好吃吗？能达到均衡的膳食结构吗？性价比如何？

花吃姐姐在外卖平台上购入了5款轻食餐，今天这篇我们就对这几款轻食从包装、成分配比、口感还有性价比做一个测评~本次测评的轻食都是从连锁外卖店购入，外卖平台评分都在4.7以上，店铺名称分别是沙野轻食、娜小姐轻餐、谷一轻食、锄禾轻食、無谷轻食。

在这5款店铺中，我购买了它们基本都有的鸡肉套餐，不过店铺的鸡肉有些是鸡胸肉有些是鸡腿肉，只能分开对比。

基底主食我选择了5家店铺都有的混合杂粮饭，一般都包括紫米，沙拉酱汁选择了最大众的油醋汁，没有这款选项的会另外说明。

包装

总的来说，这5款轻食的外卖包装都比较环保，放弃了塑料袋。

沙野、娜小姐、谷一都用上了无纺布的包装袋，锄禾用的是束口磨砂的包装袋，無谷用的是纸质牛皮包装袋，这些都可以自然降解、多次利用。

沙野的餐盒只有一个，盒身是用纸板做的，所有食物都被装在里面，可以看见餐盒盖上有水汽，透气性不是很好。

这种包装吃起来比较方便，虽然有一定的保温效果，但是容易串味。

娜小姐的是塑料盒，主食、蔬菜和肉类分开包装，同样透气性不是很好但不易串味。

谷一的白色餐盒应该是可降解的，比较简约，鸡胸肉可能因为装不下而选择单独包装。

锄禾的餐盒也是可降解的，主食和肉类蔬菜单独分装，不容易串味。

但是餐盖是很薄的塑料盖，一撕就裂了，比较容易破损变形导致撒漏。

最后一款無谷的包装和第一款沙野一样，比较不同的就是餐盖的设计是凸起来的，比较能装。

而且这款外卖是这5款中唯一套了一层保温袋的，保温效果比较好。

总的来说，这5款外卖的包装都比较简约，餐具也不会显得廉价，最重要的是都不会撒漏，尽管沙野和無谷更容易串味，但因为只有一个包装盒吃起来也会比较方便。

分量配比

从配比上说，一般一顿餐中，蔬果：主食：蛋白质的配比最好是5 : 3：2，3：3：3的配比也比较均衡。

从热量上来说，按照男女不同，女性每天需要1800大卡，男性每天需要2250大卡。

先来看沙野的配比，蔬果类的玉米粒、西兰花、圣女果、黄瓜片，主食类的紫米拌泰国香米和红豆，蛋白质类的鸡蛋和鸡腿肉。

蔬果类的种类比较丰富，但是主食类有点多，这一份配比3:4:3，比较符合上图右上角的参考标注。热量应该比标注的358要高，但还算合理。

娜小姐的配比特别明显，基本可以达到黄金比例5:3:2，但是除了蔬菜的种类有芹菜、荷兰豆、豆干和黑木耳外，主食和蛋白质比较单调。

官方热量为353卡，比较适合健身人士，无法满足正常一餐所需卡路里。

谷一的配比和沙野的类似，同样是主食偏多，不加酱汁的话官方热量390卡。

蔬果中除了常见的玉米粒、西兰花、胡萝卜丁、圣女果和小青菜，还有比较特别的莴笋丁，种类比较丰富就是量比较少。

锄禾的分量比较多，主食比例也高，除了紫米和糙米拌炒的蛋炒饭，还有一小块南瓜。

蔬果方面，西兰花和花菜的结合比较不会腻，底下还有芹菜和蘑菇片，除此之外胡萝卜丝、玉米丁和米饭炒在一起，更好入口。

蛋白质方面龙利鱼和鸡蛋分量也不少，鸡腿肉是我另外加的，这一份热量应该是5份中最高，500卡左右。

無谷的配比也是主食略多，杂粮饭是黑米糙米和薏米仁混合的，另外还有几块红薯。

蔬果的种类除了普通的西兰花、菠菜、黄瓜片还有一些海苔。

这款官方没有热量标注，我觉得也有400卡左右。

口感

吃轻食餐最害怕的应该就是难吃，所以我们着重对比了这5款的口感。

先从5款都有的主食杂粮饭说起，从右到左分别是沙野轻食、娜小姐轻餐、谷一轻食、锄禾轻食、無谷轻食（下面也一样）。

沙野的紫米拌泰国香米肉眼可见的粘湿，都坨在一起，没有加另外的调味料自带香甜的味道，喜欢湿软口米饭的可以尝试。

娜小姐的粗粮糙米饭是这5款中最干的，虽然不夹生，但吃起来很有嚼劲，嚼多了腮帮子比较累，不咸不淡甚至没有任何味道。

谷一的杂粮饭是4颗小饭团，一颗比较大，不太适合直接入口，用勺子拨开，略干，也是米饭自带的香甜口感。

锄禾的杂粮炒饭是这5款中唯一一款蛋炒饭，有淡淡的咸味，虽然是炒制的但是一点也不腻，油分很少，但是层次丰富，是我个人最喜欢的一款。

無谷的混合杂粮饭包含了黑米糙米和薏米仁，粒粒分明，软硬适中，第二推荐。

接着测评4款外卖都有的鸡蛋（娜小姐没有鸡蛋），分量上来说沙野和锄禾是整蛋，其他两个是半个鸡蛋。

从口感上来说，沙野（最右）和我们平时早餐店的白煮蛋一样，煮得很久，蛋黄发青容易噎到。無谷（最左）的也类似，只不过比沙野好一点。

最喜欢的是谷一的鸡蛋，不是溏心蛋，但是熟度刚好，锄禾第二。

鸡胸肉和鸡腿肉分开对比，沙野和锄禾的鸡腿肉分量差不多，不过沙野的更大块。

两份都没有去皮，都挺滑嫩多汁的，但是味道上来说锄禾（左边）的更有鸡肉本身的鲜味和甜嫩，沙野的（右边）风味略微香辣，有淡淡的咖喱味，我个人会更喜欢。

娜小姐（最右）的鸡胸肉量最多，而且是整块的，相对而言無谷（最左）的量较少，但是切成小块更易入口。

口感上来说，娜小姐的最软嫩多汁，可能有加了黑椒汁的缘故，单吃有胡椒风味。

谷一（中间）的鸡胸肉烘烤得不均匀，有些都焦了，有几块很柴，有几块比较干，但是吃起来是越嚼越香的感觉，比较耐吃。

只有锄禾和無谷有龙利鱼，这两款不分伯仲，锄禾（右边）的偏天然风味，肉质更加软嫩多汁，但是有小伙伴说有一丝丝腥味。

無谷（左边）的腌制入味，腌制的材料和它的鸡腿肉类似，也是微辣的口感，有一丝丝芥末的口感，比较适合重口味的朋友。

这两款龙利鱼我都很喜欢，但是無谷的会更紧实一点，锄禾的偏水润一点，可以自由选择。

除了都包含的材料之外，再来尝尝每份轻食中比较特别的食材。

沙野的红豆蒸的比较粉糯，一夹就碎入口即化，是我比较喜欢的成分。

但是它的圣女果长时间压在食物底端，有些已经被烫软压扁了，吃起来有些温度，体验感不是很好，这也是所有放圣女果轻食的通病。

娜小姐的蔬菜种类特别丰富，最喜欢里面的荷兰豆，但是分量比较少，芹菜比较多，脆爽的口感比较好吃，但是水分有点多。

谷一的小青菜烫煮软硬适中，但是和旁边的圣女果染色，有点串味。

锄禾的南瓜蒸得湿软适中，自带的香甜滋味可以替代很多甜食，唯一的缺点就是没有处理干净南瓜籽和南瓜皮。

無谷的红薯我很喜欢，有点像烤制的口感，比较完整而且软糯。

它的海苔芝麻和黄瓜片混合在一起，拌一拌很好吃，酸酸甜甜的很开胃。

另外除了娜小姐的黑椒汁是加在鸡胸肉中的，其他四份酱汁都是独立包装，减肥人士最好不加，因为热量都挺高。

三款油醋汁都差不多，沙野和無谷的是自己调制的，有一点偏油，锄禾用的是丘比沙拉汁，味道就是很普通但不会出错的那种。

谷一的泰式甜辣酱很有滋味，但是不太适合用来搭配它本身的鸡胸肉。

性价比

先来说说5份轻食的价格，沙野￥31.3，娜小姐￥27.5，谷一￥24.49，锄禾￥32.26，包含一份8块钱的去骨鸡腿，無谷￥26.88。

其实说实话，这5份轻食的价格都不便宜，不过这些一般都有4-6块钱的外卖补贴，算下来20块左右。

论口感上来说，花吃姐姐觉得無谷＞锄禾＞沙野＞娜小姐＞谷一，但从性价比上，花吃姐姐觉得锄禾＞無谷＞娜小姐＞谷一＞沙野。

往期花吃姐姐也做过类似的沙拉分享，大家要是觉得贵，吃不起外卖，也可以自己试着做做

大家记得保持规律的生活，早睡早起，避免熬夜，低盐低脂，戒烟限酒，这样才能最大程度避免心梗的发生哦~

好啦，这次的测评分享就到这里，你有被种草哪款轻食吗？你还有哪些轻食外卖推荐？欢迎留言和花吃姐姐分享哦！上期分享回顾

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