混合酱料：在小碗中加入蚝油，鱼露，酱油和糖搅拌备用。

准备材料：大蒜切碎，泰国辣椒切成小片，彩椒和洋葱切丝。

肉类切丝加生粉和酱油拌匀。炒断生备用。

锅中加油，油热后加入泰国辣椒和蒜蓉炒香。

再加入彩椒和洋葱继续翻炒至洋葱变透明。加入肉类略翻炒。

将锅里的菜推到一边，打入鸡蛋快速搅散翻炒。

再加入之前备好的混合酱料炒匀后炒入米饭。

全部炒均匀后尝尝米饭的味道，如果不够咸就再加一点混合酱料。

关火。加入九层塔搅拌在炒饭中至九层塔变色熟透。

装盘。挤柠檬，拌匀开吃！