6月10日，第四届中国熟水产业发展论坛在北京召开。中国食品工业协会副秘书长徐坚在论坛上指出，随着消费者健康饮水意识的增强，熟水产业有望与瓶装生水均分天下。

此次2020第四届中国熟水产业发展论坛由中国食品工业协会和中国民族卫生协会健康饮水专业委员会等主办。据了解，2017年，今麦郎联合中国民族卫生协会健康饮水专业委员会主导制定了《熟水包装饮用水》团体标准及熟水标识，规范熟水产业发展标准。因研发和首创凉白开熟水产品，并将熟水发展成为包装饮用水行业的新品类，今麦郎凉白开此次还获得中国食品工业协会颁发的“熟水品类开创者”称号。

据尼尔森数据，凭借凉白开等产品的快速崛起，自2018年起，今麦郎饮品连续8个季度保持饮品行业增速第一。今麦郎品牌管理中心总经理唐华介绍，今麦郎凉白开开创了熟水新品类，有望成为行业现象级产品。

论坛上，中国民族卫生协会健康饮水专业委员会秘书长马锦亚分享的《包装饮用水国家抽检信息与分析报告（2018-2019）》显示，2018年到2019年，全国包装饮用水抽查17515批次，不合格产品1219批次，占比6.96%。此外，协会梳理2016年到2019年的抽检结果发现，包装饮用水溴酸盐超标和铜绿假单胞菌检出等不合格问题突出，主要原因在于包装生水添加臭氧杀菌时，工艺控制不当。马锦亚指出，熟水凉白开是包装水的一个新品类，采用超高温物理杀菌，是包装饮用水加工工艺的一种创新。生产过程中不采用臭氧杀菌，无溴酸盐超标风险，且高温能杀灭铜绿假单胞菌等致病菌。

来源：新京报